Kuidas valmistada krevettide ja cannellini oa salatit, retsept, mis sisaldab estragoniga maitsestatud äädika ja ekstra neitsioliiviõliga maitsestatud kastet.
Koostis 4 inimesele
- 200 g kuivatatud cannellini oad
- 12 suurt krevettide saba
- 100 ml valget äädikat
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 loorberileht
- 1 hunnik estragonit
- 1 näputäis suhkrut
- sool ja pipar
Kuidas valmistada krevette ja cannellini oasalatit
Leota cannellini oad külmas vees ja hoia neid 12 tundi.
Pärast kurnamist keeda neid keedetud soola ja loorberilehega pannil umbes 40 minutit.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Täidisega anšoovised pannil ja praetud
- Nicoise tald: retsept sidruniga
- Grillitud San Pietro kalafileed ahjus
Keetke kastrulis äädikas koos näputäie suhkruga ja vähendage selle mahu pooleni.
Pärast panni eemaldamist tulelt ja lisage tükeldatud estragon.
Nõruta oad ja maitsesta veel sooja oliiviõli, estragonimaitselise äädika, soola ja pipraga.
Koorige krevetid, jättes lõpliku saba kesta ja eemaldades musta niidi.
Keeda kastrulis 3 minutit keevas soolaga maitsestatud vees krevetid ja nõruta seejärel.
Korraldage cannellini oad salve, korraldage krevettide sabad peal ja puistake kõike vähese hakitud estragoniga.
Serveeri leigelt.
