Kuidas teha šampinjonide seentega munapuder, retsept, mis sobib paljudeks variatsioonideks, kuna seeni võib asendada hernestega singiga, rohelisi ube võiga, baklažaane seentega vm.
Koostis 6 inimesele
- 5 munapuderit
- 40 g võid
- 100 g šampinjone
- 1 spl hakitud peterselli
- sool ja pipar
Kaunistamiseks
- röstitud krutoonid
Kuidas valmistada munapuder šampinjonide seentega
Poputage ja peksake munad kergelt kaussi, seejärel soolake neid.
Sulatage pannil 20 g võid, valage lahtiklopitud munad ja pidevalt segades, keetke mõõdukal kuumusel, seejärel viige need külma nõusse.
Puhastage seened, kraapides neid noaga ja hõõrudes neid seejärel niiske lapiga või juhtides kiiresti voolava vee alla.
Soovitatavad näidud- Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
- Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
- Seenemunad tomatikastmega
- Klopsitud munad kreemja valge spargliga
- Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga
Pärast seente tükeldamist viiludeks ja pruunistage neid pannil koos kahekümne grammi võiga, seejärel soola, pipraga ja hoidke soojas.
Asetage munapuder muna alusele, moodustage keskele tühik ja pange seened selle sisse.
Piserdage peterselliga, korraldage krutoonid aluse ümber ja serveerige kohe.
