Kuidas valmistada hakkliha ja tomatiga kastet, hõlpsasti valmistatav retsept, kus väheste vajalike koostisosade hulgas on ka kuivatatud seened ja valmistamisprotsess.
Vajalikud koostisosad
- mõned basiilikulehed
- 300 gr küpset värsket tomatit
- 1 supilusikatäis vees lahjendatud tomatipastat
- 20 gr kuivatatud seeni
- 500 gr hakkliha
- 1 porgand
- 1 selleri ribi
- 1 sibul
- klaas oliiviõli
- klaas punast veini
Soovitatavad näidud- Küpsetatud penne timbale lihakastmega
- Spagetid segatud lihakastmega
- Timbal riis ja hakkliha
- Pasta peekoniga valget värvi
- Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga
- sool ja pipar
Kastme valmistamine hakkliha ja tomatiga
Tükelda porgand, seller, sibul ja basiilik ning pane koos hakkliha, soola, pipra ja klaasi õliga kastrulisse.
Pruunista sageli segades, lisa klaas punast veini ja 15 minuti pärast värsked kooritud tomatid ja vees lahjendatud tomatipasta.
Lisage eelnevalt leige veega pehmendatud ja peeneks hakitud kuivatatud seened, valage ka nende leotusvesi, vältides ettevaatlikult pinnast, mis oleks võinud sahteldada põhja.
Keeda madalal kuumusel umbes tund.
Vajadusel lisage keetmise ajal paar supilusikatäit kuuma puljongit.
