Kuidas valmistada soolatud mandlikreemi, vajalikke koostisosi ja üksikasjalikku protseduuri selle suurepärase kerge esimese kursuse ettevalmistamiseks.
Koostis 4 inimesele
- 3 munakollast
- 750 cl piima
- 150 gr. kooritud mandlid
- pool tl lihaekstrakti
- sool
Mandlikreemi valmistamine
Pange 3 munakollast koos 3 sl piimaga kausi põhja ja segage kõik korralikult segunema.
Tükeldage mandlid hoolikalt, need peavad muutuma peaaegu pulbriks, pange need kastrulisse, lisades ülejäänud piima väga aeglaselt.
Asetage kastrul keskmisel kuumusel pliidile, lisage soola ja keetke pidevalt segades ning niipea, kui piim on kuum, sulatage lihaekstrakt kokku.
Kui keetmine on alanud, eemaldage koor tulelt, valades selle kaussi, järk-järgult ja segades korralikult läbi, et veenduda, et ei teki suuri tükke.
