Kuidas küpsetada safranipastat makaronide abil. Retsept, milles oli vaja vähe koostisosi, tuli teha lühikese aja jooksul ja seedimiseks väga kerge.
Koostisosad 4 portsjonile
- 50 gr võid
- sool
- 2 kotikest safranit
- 300 gr. makaronidest
Safranipasta valmistamine
Lahustage safran vähese veega pannil vähehaaval, kuni see jõuab umbes 1 cm kõrguseks, viies suure kuumuse juures keemiseni.
Keetke teises potis veel pool liitrit vett, see aitab jätkata makaronide keetmist pärast nende safranipannile valamist ja lisatakse väikestes annustes, muutes need järk-järgult imenduvaks, jätkates keetmist mõni minut, kuni vedeliku peaaegu täielikuks tühjendamiseks peab põhjale jääma ainult umbes 3 supilusikatäit.
Kui safranimakaronid on keedetud, eemaldage need tulelt, lisades mõned tükid võid, segades, et see sulaks vahetult enne serveerimist.
