Kuidas valmistada panzerotti juustu ja bechameliga värske värske juustu, hakitud peterselli ja bechameliga. Pasta valmistamiseks vajate valget ja kollast jahu, muna, õli ja pärmi.
Koostis 4 inimesele
- 150 g värsket valget juustu
- 1 tass bechameli
- 1 tass valget jahu
- 1/2 tassi kollast jahu
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 muna
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
- 30 g võid
- 1 tl soola
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Kuidas valmistada panzerotti juustu ja bechameliga
Aseta valge ja kollane jahu saialauale, lisa pool supilusikatäit küpsetuspulbrit, teelusikatäis soola ja esimene muna, sõtku kergelt kätega ja lõpuks lisa teine muna ning kaks supilusikatäit õli.
Jätkake sõtkumist, kuni on vaja vähe vett, kuni saadakse ühtlane ja homogeenne segu.
Rullige taigen rulli abil lahti ja moodustage kaks õhukest lehte, seejärel lõigake klaasi või muu ümmarguse esemega välja umbes 10 cm pikkused kettad. läbimõõduga ja levitada need kergelt jahuga lapi peale.
Segage kausis juust, purustades selle kahvli ja béchameliga, lisage need hästi, lisage petersell ja segage.
Levitage mõni segu igale kettale, seejärel voldige need kaheks ja suruge tugevasti servadele, et need keevitada.
Määri küpsisepõhi ettevaatlikult ja pane sinna panzerotti, jaotades sellele ülejäänud või.
Küpseta ja küpseta umbes 25 minutit, kuni pasta on kuldpruun.
Serveeri kohe lauale.
