Kuidas valmistada isuäratavaid rulle talla, värske lõhe ja spinatiga - retsept, mis eeldab enne anšoovise kastmega maitsestamist eelnevat aurutamist.

Koostis 4 inimesele

Rullide jaoks

- 4 talla -ca. Igaüks 250 g

- 100 g värsket lõhet

- 100 g värsket spinatit

Anšoovise kastme jaoks

- 300 g Toscana leiba

- 4 soolatud sardelli

- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

- 2 supilusikatäit punast veiniäädikat

- sool ja pipar

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

Kuidas valmistada merikeele- ja lõherulle

Koorige tallad ja purustage kooritud filee kergelt lihavasikaga.

Lõika lõhe viilud ja aseta need taldifilee peale.

Peske spinatilehed ja eemaldage vars, seejärel korraldage need taldifilee kohal.

Rulli tallafileed ja lase paar minutit külmkapis puhata.

Lõigake leib poole sentimeetri pikkusteks viiludeks ja tehke need tükkideks, pange need õli, soola, pipra ja hakitud ja magestatud anšoovisega pannile; lisage oliiviõli, äädikas ja laske mõni minut marineeruda.

Maitsesta talla rullid õli, soola ja pipraga ning auruta neid 3 minutit.

Piserdage rulle anšoovise kastme ja tilguti ekstra neitsioliiviõliga.