Kuidas küpsetada röstitud vasikaliha pähklit ahjus, retsept, mis on rullitud pehme lihaga ja kaetud peekoniviiludega, mida tuleb enne kuumutamist koos kastmega kastmeks puistata.
Koostis 6 inimesele
- 1 kg vasikaliha pähklit
- 75 g peekonit viilutatud ja ribadeks lõigatud
- 1 klaas oliiviõli
- 1/4 liitrit kuuma puljongit, see sobib, isegi kui see on pähkel
- 1 viilutatud porgand
- 1 viilutatud sibul
- 1 tl maisitärklist või tärklist
- sool
Röstige vasikaliha pähklite valmistamine ahjus
Seo liha värvitu nööriga kinni, joon panni põhi porgandi ja sibulaga läbi, seejärel vala sinna õli.
Laota lihatükk köögiviljadele ja kata pealt peekoniviiludega.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Lase pajaroog ahjus, aeg-ajalt liha kuuma puljongiga niisutades.
Pärast keetmist eemaldage liha pannilt ja hoidke seda soojas.
Sõelu keedumahlad ja kui see on vesine, lisa teelusikatäis väheses vees lahustatud maisitärklist või tärklist, seejärel reguleeri sool ja serveeri koos viilutatud lihaga veel kastrulis.
