Kuidas valmistada seentega kõrvitsapirukat, ahjus valmistamise retsept, tuntud ka kui pirukas, vajalikud koostisosad ja ettevalmistamisel järgitav protseduur koos viitega küpsetusajale ahjus.

Koostis 6 inimesele

- gr. 800 kõrvitsa viljaliha

- 1 porru

- gr. 50 võid

- gr. 20 leotatud ja pigistatud kuivatatud portsu seeni

- gr. 200 värsket seeni

- 2 küüslauguküünt

- petersell, tüümian ja sool

- köögiviljapuljong

- gr. 30 jahu

- pool liitrit piima

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

- muskaatpähkel

- 2 munakollast

- 10 g riivitud Parmesani juustu

- 2 munavalget pekstakse kuni jäik

Kuidas teha seentega kõrvitsapirukat

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja küpseta seda ahjus 20 minutit 180 ° juures.

Lõika porru viiludeks ja lase 20 gr-ga kuivada. Või lisage seejärel leotatud ja pigistatud seened, sool, tüümian, küüslauk ja petersell.

Pange viilutatud värsked seened maitsma ja lisage need, jätkake keetmist vähese köögiviljapuljongiga.

Vahepeal valmistage béchamel 30 gr-ga. jahu, 30 gr. võid, umbes pool liitrit piima, soola ja muskaatpähklit.

Lase kõrvits läbi ja lisa béchamel, seened, 2 munakollast, riivitud Parmesan ja munavalged kuni jäigaks, segades alt üles.

Vala kõik võiga küpsetusnõusse ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.