Kuidas küpsetada selleri lihapallid traditsioonilise Prato retsepti järgi, vajalikud koostisosad ja valmistamisviisid kuni pannil praadimiseni.
Koostis 2 inimesele
- 1 seller
- 1 muna
- 5 supilusikatäit riivitud parmesani
- jahu maitse järgi
- sool
- oliiviõli
- gr. 250 tomatikastet
- 1 küüslauguküünt
- 1 kuum pipar
Selleripallide valmistamine Prato-st
Keetke terve seller, sealhulgas lehed, seejärel nõrutage ja pigistage see enne segamist väga hästi.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Sega püreestatud seller muna ja riivitud parmesaniga, soolaga ning tee lihapallid, jahusta need läbi ja prae pannil läbi.
Vahepeal küpseta pannil vähese õliga tomatikaste, hakitud küüslauk ja tšillipipar, seejärel lisa praetud lihapallid ja keeda neid tomatikastmes, keerates neid korra umbes 10/15 minutit.
