Kuidas valmistada kartulipuljongit; retsept, mis sisaldab vajalike koostisosade hulgas leiba, gruyere'i ja liha või köögivilja pähklit, mida pakutakse endiselt kuumalt.
Koostis 4 inimesele
- 4 üsna suurt kartulit
- 1 pähkel liha- või köögiviljapuljongiks
- 20 väikest viilu leiba
- 60 gr. Gruyere juustust
Kartulipuljongi valmistamine
Valmistage kooritud kartulid ja peske neid seejärel külmas vees.
Pange pliit potti koos 750 cl veega ja keetmise ootamise ajal lõigake kartul umbes 2 millimeetri paksusteks pulgadeks.
Niipea kui vesi keeb, lisage kartulid ja visake pähklit, liha või köögivilju vastavalt oma eelistustele, unustamata näputäis soola.
Kui keedetakse uuesti kartulite sissetoomise tõttu kadunud keema, vähendage gaasi mõõduka leegi saamiseks ja keetke veel 6 minutit.
Kartulite keetmise ajal korraldage iga 4 kausi jaoks 5 viilu leiba, jagage võrdsetes osades ja nende kohal õhukesteks viiludeks lõigatud Gruyere juust.
Niipea kui kartulid on valmis, valage need koos keedupuljongiga leiva ja gruyere üle ning serveerige väga kuumale lauale.
