Kuidas valmistada kartuli- ja paprisalatit, milliseid koostisosi kasutada ning kuidas lihtsal ja kiirel valmistamisel paar lihtsat sammu teha.

Koostis 4 inimesele

- 200 gr. värsket hooajalist salatit

- 2 porgandit

- 250 gr. kartulid

- 1 pipar

- 2 õrna selleri ribi

- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

- 2 supilusikatäit äädikat

- 1 spl ketšupikastet

- 1 näputäis soola

- pipar

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

Kuidas valmistada kartuli- ja piprasalatit

Puhastage salat ja peske seda, hõõrudes seda mitu korda kraanivee alla, pärast kuivendamist ja kuivatamist õrnalt puhta teerätikuga.

Kontrollige porgandeid, koorige neid, peske ja lõigake ribadeks.

Koorige kartulid, peske need, lõigake kuubikuteks ja keetke 5 minutit keevas soolaga maitsestatud vees, seejärel nõrutage ja pange need kõrvale.

Lõika pipar pooleks ja eemalda kõik seemned ja sisemised kiud, seejärel pese ja lõika ribadeks.

Puhastage sellerit, eemaldades hõõgniidid, peske see ja lõigake ribadeks.

Korraldage salat serveerimisalusele ja jagage metoodiliselt kõik ülejäänud köögiviljad.

Valmistage maitsestamine, pannes soola, ketšupi, äädika ja pipra kaussi, segage seejärel, kuni sool on täielikult lahustunud, valage siis õlivaht, pekstes koostisosi kahvliga, et kastme emulgeerida.

Maitsesta salat ja serveeri kohe.