Kuidas teha kartulit ja endiivia pirukat, retsept, mis sisaldab lisaköögiviljana ka porgandeid, vajalike koostisosade hulgas ka bechameli, juustu ja muna.
Koostis 6 inimesele
- 600 g keedetud Belgia endiivi
- 500 g keedetud porgandeid
- 300 g keedetud kartulit
- 1/2 liitrit besameeli
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
- 3 muna
- või ja jahu vormi jaoks
Kuidas teha porgandiga kartulit ja endiivia pirukat
Võtke 3 kaussi ja pärast köögiviljaveski endiivi, porgandite ja kartulite eraldi läbimist täitke need vastavate pastadega, üks tüüp ühe kausi kohta.
Lisage juust ja munakollased ükshaaval béchamelile, laske jahtuda, segades hästi puulusikaga.
Vahusta munavalged kuni jäigaks ja lisa need kastmega ettevaatlikult, et neid mitte lahti võtta.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Vahepeal või ja jahu küpsetusnõusse.
Levitage béchamel kolmes kausis ja segage see kolme köögiviljapüreega.
Seejärel valage pannile béchamel koos kartulitega, seejärel üks porganditega ja lõpuks üks endiiviga, et moodustuks kolm kihti.
Küpseta pirukat eelkuumutatud ahjus veevannis umbes 45 minutit, kuni see on tihke.
Eemaldage küpsetusnõu ahjust ja keerake see umbes viie minuti pärast alusele tagurpidi või serveerige otse küpsetusnõus lauale.
