Kuidas valmistada kartuli- ja peekonipirukaid, retsept, mis on rooga lisatud kastmega, mis on valmistatud värske koore, jahu, sibula ja karripulbriga.
Koostis 4 inimesele
- 5 kartulit
- 100 ml värsket koort
- 40 g peekonit
- 4 lusikatäit parmesani
- 1 nupp võid
- 2 muna
- sool ja pipar
Kastme jaoks
- 150 ml värsket koort
- 2 supilusikatäit jahu
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
- 2 supilusikatäit karripulbrit
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 20 g sibulat
- sool
Kuidas valmistada kartuli- ja peekonipirukaid karrikastmega
Keetke 3 kartulit, koorige need ja andke kartulimassile.
Pange kartulipüree kaussi ja laske jahtuda, lisage seejärel munad, riivitud Parmesan, kuubikuteks peekon, koor, sool, pipar ja segage hästi.
Silindrite saamiseks koorige ja ümardage kaks järelejäänud kartulit väliselt, lõigake need seejärel väga õhukesteks viiludeks ja valgendage 1 minut keeva veega, seejärel nõrutage.
Või vormi, kata see viilutatud kartulitega ja täida see kartuli- ja peekoniseguga.
Küpsetage 180 ° C juures umbes pool tundi.
Kuuma ekstra neitsioliiviõliga pannil röstige sibul, lisage karri, näputäis soola, jahu ja rõõsk koor.
Keetke keemiseni, paksendage pisut ja vahustage segu seni, kuni saadakse peene ja kreemjas kaste.
Eemalda ahjust, keera tagurpidi ja serveeri koos karrikastmega.
