Kuidas valmistada panntat rosticciana ja vorstiga pannil, retsept Colonnata seapeki rosmariini ja tomatipüreega, küpsetusaeg.
Koostisosad 4 portsjonile
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 2 oksa rosmariini
- 1 klaas kuiva valget veini
- 250 gr tomatikaste
- 300 gr. ca. sealiha rosticciana
- 200 gr. vorstidest
- 50 gr. seapekk kolonnist
- sool
- oliiviõli
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Polenta valmistamine rosticcianaga
Haki pekk, sibul, küüslauguküünt, rosmariin ja prae need pannil väga vähese õliga.
Lisage poolitatud rosticciana, sool ja 10 minuti pärast niisutage seda klaasi kuiva valge veiniga.
Mõne aja pärast lisage vees lahjendatud tomatipüree.
Keetke madalal kuumusel kaanega umbes 20 minutit, seejärel lisage pooleks või kolmeks tükiks lõigatud vorstid.
Jätkake küpsetamist veel pool tundi mõõdukal kuumusel, te ei tohiks liiga palju tõmmata, sest kastet kasutatakse polenta leotamiseks.
