Kuidas teha charlotte väikeste virsikutega, lihtne retsept ladyfingersi ja koore põhjal, ettevalmistamise protsess ja ajutine säilitamine külmkapis enne serveerimist.

Koostis 8 inimesele

- 250 gr. väikestest ja pehmetest ladyfingers küpsistest

- 250 gr konserveeritud virsikuid

- 125 g suhkrut

- 250 gr koort

- 12 gr želatiinilehti

Kaunistuseks

- 100 gr. virsikute siirupis

- 1 spl aprikoositarretist

Kuidas virsiku charlotte teha

Pehmendage tarretis kaussi külma veega. 8. rea suflévormid läbimõõduga 8 cm. umbes ladyfingers küpsiste ja nende võrdsustamiseks.

Kurna virsikud säilitusvedelikust ja sega läbi.

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Pange püreestatud virsikud anumasse, lisage suhkur ja nõrutatud tarretis, pigistage ja kuumutage pannil 3 supilusikatäis püreesuppi.

Laske segul jahtuda ja lisage vahukoor.

Valage segu leedritega vooderdatud vormidesse ja sulgege need küpsisekihiga.

Hoidke neid külmkapis vähemalt 2 tundi.

Serveerimisel keera väike šarlotš serveerimisnõul tagurpidi ja pintselda neid 2 supilusikatäie veega keema pandud aprikoosimarmelaadiga.

Kaunistage šarlotte õhukesteks viiludeks lõigatud siirupis virsikutega, asetades need peale ja kattes need lillekujuliseks, seejärel pintslige need ülejäänud tarretistega.