Juhend tomati pancotto retsepti, mida saab valmistada ka omatehtud leivaga, valmistamiseks ning oliiviõli ja basiiliku lõhnaga tomati valmistamiseks.

Koostis 4 inimesele

- peotäis basiilikulehti

- möödus pool kilo tomati viljaliha

- 3 küüslauguküünt

- oliiviõli

- 8 viilu omatehtud leiba

- sool

- pipar

Tomati pannkoti valmistamine

Röstige kergelt 8 viilu leiba.

Prae pool klaasi õlis purustatud basiilikulehed ja kolm küüslauguküünt, mis on lõigatud viiludeks.

Enne küüslaugu pruunistamist lisage pool kilo tomatikastet, soola ja pipart.

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Küpseta umbes kümme minutit, seejärel lisa leib väikesteks tükkideks ja kata kuuma veega, lase keema ja serveeri.

Igale taldrikule saate lisada tilguti toore oliiviõli.