Kuidas valmistada mõõkkala pannil, tomativaba või retsept, mida tavaliselt nimetatakse valgeks sibulaga, kuidas seda valmistada ja küpsetada.
Koostis 4 inimesele
- 4 viilu sibulat
- sool
- 4 viilu mõõkkala, igaüks kaaludes 150 g
- 80 gr võid
Mõõkkala ettevalmistamine pannil
Tükeldage sibul, ühendage saadud hakkliha soola ja poole klaasi veega suurel pannil ning kuumutage kõrge kuumusega keemiseni.
Pange mõõkkala praed panni põhjale ja keetke ettevaatlikult keema, keerates neid korra vajaliku 5-minutise keetmise ajal, seejärel viige serveerimisalusele.
Aurutage osa pannile jäänud keedukastmest, hoides leegi erksana, lisage või ja jätkake keetmist veel 2 minutit, kuni saadakse valkjas ja vahutav värvikaste.
Lõpuks vala kaste kala peale ja serveeri kohe.
