Kuidas valmistada suflee omletti, retsept, mis sisaldab vajalike koostisosade hulgas grillitud baklažaane viiludena ja piparmündilehti, mida tuleks pannil keeta.

Koostis 4 inimesele

- 7 piparmündilehte

- 2 lusikatäit piima

- või

- 50 g Parmesani juustu

- 6 muna

- 8 viilu külmutatud grillitud baklažaane

- 1 okas peterselli

- sool ja pipar

Valmistamine sufflé omlett baklažaanidega

Pärast baklažaanide sulatamist lõigake koor ära ja jätke viilud terveks, seejärel soolake neid pisut.

Vahusta munakollased, hoides munavalged kõrvale, koos peotäie hakitud petersellilehtede ja piparmündilehtedega.

Soovitatavad näidud

• Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
• Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
• Seenemunad tomatikastmega
• Klopsitud munad kreemja valge spargliga
• Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga

Segage kõik hästi, lisades soola, pipart ja piima.

Vahusta munavalged kuni vispliga tugevaks, siis sega need lahtiklopitud munakollaste hulka, segades alt ülespoole ja vastupidi kahvliga.

Määri pann võiga, vala veerand munasegust, lastes sellel pisut pakseneda, siis korralda ühele poolele 2 viilu baklažaani ja puista neid mõne riba Parmesaniga, siis voldi teine ​​pool ise ja küpseta 1 minut omletti.

Teiste keetmise ajal hoidke esimest omletti soojas.

Serveeri pärast kaunistamist vastavalt vajadusele peterselli ja piparmündilehtedega.