Kuidas valmistada maitsvat Vahemere pasta salatit, milliseid koostisosi kasutada ning mis juhendavad retsepti lihtsat ja kiiret valmistamist.
Koostis 4 inimesele
- 300 gr. pastat maitsta
- 6 küpset tomatit
- 1 sellerikepp
- 1 küüslauguküünt
- 1 hunnik peterselli
- 1 kollane pipar
- 2 anšoovisefileed
- 20 kividega musta oliivi
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- sool ja pipar
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Valmistamine Vahemere pasta salat
Alustuseks peske tomateid, keetke neid 1 minut keeva veega, nõrutage ja puhastage need nahapinnalt, sisemistest seemnetest ja kogu vedelikust, lõigake need seejärel väikesteks tükkideks kaussi.
Keetke pipart 10 minutit keeva veega, nõrutage see, jagage see pooleks, jättes ilma seemnetest ja sisemistest kiududest, lõigake see seejärel väikesteks tükkideks, et neid saaks juba kaussi pandud tomatitega ühendada.
Puhastage selleri vars filamentidest, peske ja kuivatage, lõigates õhukesteks viiludeks, et neid saaks kausis kokku panna tomatite ja paprikatega.
Sellel hetkel lisage juba küüslaugu, peterselli ja oliividega peeneks hakitud anšoovisefileed, maitsestage seejärel näputäis soola ja pipraga, lisage ekstra neitsioliiviõli ja segage hoolikalt.
Pange kastrul tulega koos rohke veega keemiseni ja lisage lusikatäie jämeda keedusoolaga soola, kui see keeb, visake pasta, jälgides vajalikku keetmisaega, seejärel nõrutage veel al dente ja valage see salati kaussi, lisage segu Esmalt valmistatud köögiviljade ja anšoovisega, segades hoolikalt läbi ja lastes Vahemere pasta salatil enne serveerimist umbes 10 minutit puhata.
