Kuidas teha lihapuru, maitsev retsept röstitud või keedetud keedetud liha jääkide kasutamiseks, mis tuleb ahjus küpsetada umbes 20 minutiga.
Koostis 4 inimesele
- umbes 150 g järelejäänud vasikaliha, kana, kalkunit, keedetud röstitud või keedetud tailiha ja ilma ribideta
- 100 g vorsti
- 100 g keedetud sinki või mortadella
- 30 g peterselli
- 30 g võid
- 2 väikest muna
- 1 keskmise suurusega sibul
- 4 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 3 supilusikatäit riivsaia
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
- 1 küüslauguküünt
- vähe piima
- muskaatpähkel
- pipar ja sool
Kuidas valmistada lihapuru ahjus
Pehmendage riivsai, pannes selle piimaga tassi.
Pane kastrulisse umbes pool võid ja kaks supilusikatäit vett koos õhukesteks viiludeks lõigatud sibulaga.
Pange anum ahju, programmeerige see maksimaalse võimsusega, keetke sibul kolm minutit, pidades meeles, et segage see keetmise pooleks.
Pese petersell ja haki see koos küüslauguküüntega.
Haki liha ja sink peeneks.
Pange hakkliha ja sink kaussi, lisage hästi pressitud leib, petersell küüslauguga, munad, keedetud sibul, nahata vorst, juust, natuke soola, pipart ja näputäis muskaatpähklit. .
Segage ja segage kõik koostisosad hästi, seejärel moodustage umbes kaheksa sentimeetri läbimõõduga lihapuru.
Määrige lihavõist pisut suurem anuma põhi ülejäänud võiga, pange see siis sisse ja puistake õliga üle.
Katke konteiner ja pange see viieteistkümneks minutiks maksimaalse võimsusega programmeeritud ahju.
Keetmise ajal keerake liharohu üks kord ja pöörake anumat ahju sees kaks või kolm korda nii, et see vahetaks külgi.
Kui see on keedetud, hoidke lihapuru neli minutit ahjus, seejärel serveerige seda lauale.
