Kuidas valmistada lihapuljongit mikrolaineahjus veiselihaga puljongi või 1/2 kana, selleri, porgandi, sibula, loorberilehe, nelgi, peterselli, soola ja pipraga.

1 liitri puljongi koostisosad

- 1 tükk veiseliha puljongiks (500 g ca) või 1/2 kana (750 g ca.)

- 1 porgand

- 1 väike selleri vars

- 1 väike loorberileht

- 1 keskmise suurusega sibul

- 1 nelk

- paar oksa peterselli

- 5 piprakooki

- sool

Kuidas valmistada lihapuljongit mikrolaineahjus

Puhastage ja peske kõik köögiviljad, lõigake sibul neljaks.

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Kombineerige seller, petersell, loorberileht ja siduge need omavahel.

Pange nelk sibulasse nelk, seejärel pange sibul ja hunnik ürte kõrge äärega mahutisse, mida kasutatakse puljongi valmistamiseks.

Lisage pipraterad, natuke soola, liha, porgand ja liiter keeva veega.

Pange kaas peale ja pange ahju.

Programmeerige ahi maksimaalse võimsusega ja küpseta kakskümmend minutit.

Pärast seda aega laske lihal tund aega välja lülitatud ahjus puhata.

Seejärel filtreerige puljong ja vajadusel reguleerige soola.