Kuidas küpsetada marsala porgandeid, vajalikud koostisosad ja valmistamisprotsess, et seda keedetud lisandit saaks kombineerida mõne teise roaga.
Koostis 4 inimesele
- 600 gr. värsked porgandid
- 6 lusikatäit marsala
- 50 gr võid
- sool
Marsala porgandite valmistamine
Koorige ja peske porgandid, eemaldage kaks otsa ja lõigake köögiviljalõikuri abil umbes 2 millimeetri paksusteks ribadeks.
Kastrulis pange valmis porgandid koos marsala ja poole või, soola ja kattega keetmisel tugeval leegil umbes 3 minutit, pidades meeles, et marsala peab keema.
Pärast leegi intensiivsuse vähenemist keetke veel 6 minutit keskmisel kuumusel, kuni porgandid muutuvad õrnaks, ehkki siiski al dente.
Pärast keetmist eemaldage tulelt ja lisage järelejäänud või, segades, et see sulaks, ja segage enne serveerimist hästi.
