Retsept ostetud salmistrato keele valmistamiseks želee, marineeritud kapparite, keedetud porgandite, marineeritud kurkide ja klaasi madeira või kuiva marsalaga.

Koostis 4 inimesele

- valmis ostetud 8 viilu salmistrato keelt (umbes 400 g)

- 1 tablett želeega (annus 1/2 liitrit)

- 2 keedetud porgandit (1 ribadeks lõigatud ja teine ​​ratastel)

- 50 g marineeritud kurki (pool ribadeks lõigatud ja pool ratastel)

- 1 spl marineeritud kapparit

- 1 klaas Madeira või kuiva marsala

Kuidas valmistada tarretisega soolatud keelt

Sulatage lahustuv želatiin pooleliitris vees ja laske see keema tõusta.

Lisage madeira või marsala, seejärel valage marsala tarretis nõusse ja laske sellel jahtuda, kuid ärge tahkuge.

Külmkapis hoidke serveerimisnõud ja laske sellel jahtuda, laotage sellele õhuke kiht želatiini ja pange tagasi külmkappi.

Keerake keele viilud porgandi ja kurgi ribade ümber ja kui tarretis on tahenenud, eemaldage roog külmkapist ja korraldage keelerullid, kaunistage need kurkide, ratastega porgandite ja kapparitega.

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

Vala järelejäänud tarretis selle peale, pane tagasi külmkappi ja lase pool tundi enne serveerimist jahtuda.