Retsept, mis selgitab, kuidas valmistada Sitsiilia pastat, sealhulgas koostisosade hulgas tomateid, basiilikut, kapparit ja musti oliive, kasutades mis tahes tüüpi makarone.
Koostisosad 4 portsjonile
- 1 porgand
- väike sibul
- sool
- õli
- äädikas
- mustad oliivid
- kapparid
- gr. 400 pastat
- basiilik
- petersell
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
- 1 seller
- 3 või 4 küpset tomatit
Sitsiilia pasta valmistamine
Kõik köögiviljad puhastatakse ja hakkitakse, seejärel lisatakse tükeldatud mustad oliivid koos lusikatäie kapparite ja mõne hakitud küpse tomatiga. (valikuline tuunikala).
Sega kõik läbi ja maitsesta õli, soola ja väga vähese äädikaga.
Keetke pasta al dente ja maitsestage. Pakutakse külmana.
