Kuidas valmistada kõrget ja pehmet omletti, järgides sama põhiretsepti, mis kehtib klassikalise omleti kohta, seda, mis sisaldab praktiliselt ainult mune, mida on kõige lihtsam valmistada pannil valmistamise ja keetmise juhendi järgi.

Koostis 4 inimesele

- 6 muna

- 1 spl võid

- sool

Põhiretseptiga kiire ja lihtsa omleti valmistamine

Murdke munad kaussi, soola ja keerake need kahvli abil kiiresti, kuid ilma liigse peksmiseta, et mitte muutuda liiga vedelaks.

Kuumutage võid pannil, oodates, kuni see omandab klassikalise sarapuupähkli värvi, seejärel valage munad ja laiendage pöörleva liigutusega segu panni põhjas ühtlaselt, hoides leegi elavana.

Eemaldage servad spaatli abil, lükates need sissepoole, ja laske siis küpseta, kuni munad panni keskel veidi kasvavad.

Koputage kergelt panni käepidemele, et omlett põhjast eralduks, seejärel kallutage pann ja laske omletil libiseda käepideme vastas oleva serva poole.

Enne omleti teiselt poolt keeramist pange alumine osa kergelt pruuniks, pannile asetatava plaadi või kaane abil.

Kui see on tehtud, raputage panni minut enne tulelt eemaldamist ja kandke enne serveerimist serveerimisnõusse.