Kanakapsaste originaalne retsept, mis tuleb küpsetada pannil vastavalt iidsetele Toscana traditsioonidele, sealhulgas koostisosade hulgas tomat ja peekon.
Koostis 4 inimest
- pool klaasi valget veini
- 200 gr kooritud tomateid
- kana umbes 1 kg
- 1 sibul
- 100 gr peekonit
- sool ja pipar
Kana-cacciatore valmistamine
Pese, kuivata, lõika kana umbes 12 tükiks ja pruunista need peekoniga pannil.
Kui need on hästi värvunud, lisage pool klaasi valget veini ja laske sellel aurustuda.
Pärast lisage purustatud kooritud tomatid ja viilutatud sibul, pruunistage eraldi pannil vähese õliga.
Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta kaanega umbes 40 minutit.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Kui see läheb liiga kuivaks, lisage kuuma puljongit.
