Kuidas küpsetada grillitud ribisilma, Firenze retsept, mida saab kombineerida tomatite ning omatehtud leiva basiiliku ja pipraga, et saada pisut vürtsikas maitse.
Koostis 4 inimesele
- 2 veiseliha ribi, igaüks umbes 500 g
- 4 viilu omatehtud leiba
- 4 tomatit
- 1 magus punane sibul
- 1 küüslauguküünt
- ekstra neitsioliiviõli
- basiilik
- sool
- pipar
Kuidas küpsetada grillitud veiseliha ribi
Puhastage sibul ja lõigake see väga õhukesteks viiludeks. Kastke tomatid keeva veega, koorige ja pigistage need seemnete ja taimestikuvee eemaldamiseks.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja lisa sibulaviilud, siis maitsesta kõik õli, soola, pipra ja hakitud basiilikuga.
Asetage liha punase kuumale grillile, keetke see ja maitsestage soola ja pipraga, seejärel pöörake seda teravate tööriistade abil teisele poole, et liha ei torgaks.
Kui teine osa on keedetud, soola ja pipart ka sellele küljele.
Vahepeal röstige leivaviilud, hõõruge neid küüslauguküüntega, lõigake need pooleks ja korraldage tomati- ja sibulasalat peal.
Serveeri ribid kuumalt koos tomati bruschettaga.
