Kuidas valmistada rohelist tagliatelle seente ja peekoniga, retsept šampinjonide, sibulate ja keedukreemiga koostisainete hulgas, mis valmib umbes 35 minutiga.
Koostis 4 inimesele
- 400 g rohelist tagliatelle
- 750 g šampinjone
- 800 g sibulat
- 150 g peekonit
- 400 g keedukreemi
- 250 ml puljongit
- 1 supilusikatäis õli
- sool
- jahvatatud pipar
- 1 hunnik basiilikut
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
- 50 g parmesani
Realiseerimise aeg
Umbes 35 minutit
ettevalmistamine
1) Pärast šampinjoni seente pesemist kuivatage need ja puhastage need, seejärel lõigake viiludeks.
2) Koori sibulad, lõika need pooleks ja viiluta.
3) Lõika sel hetkel peekon õhukesteks ribadeks ja prae pannil koos õliga läbi, seejärel lisa sibulad, et need pruunistuksid.
4) Lisage seened ja hautage, oodates, kuni vedelik täielikult aurustub.
5) Küpsetage pasta rikkalikus soolases ja keevas vees vastavalt pakendile kirjutatud küpsetusaegadele, nii et see jääks al dente.
6) Pärast keedukreemi ja puljongi valamist seente peale, küpseta 5 minutit, seejärel reguleeri sool ja pipar.
7) Kui basiilik on pestud, kuivatage ja tükeldage see enne kastme lisamist.
8) Maitsesta pasta ja puista enne serveerimist Parmesaniga.
