Näpunäited hea peperonata, klassikalise ja kerge originaalse retsepti valmistamiseks erinevat värvi paprika, kartuli ja küpse tomatiga, maitsestatud ekstra neitsioliiviõliga.
Koostisosad 4 portsjonile
- 4 mitte eriti küpset tomatit
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 4 kollast, rohelist ja punast paprikat
- 4 kartulit
- 1 sibul
- sool
Kerge peperonaadi ettevalmistamine
Puhastage köögiviljad ja viilutage need.
Pange kastrulis veidi vett, oliiviõli, viilutatud sibul, väikesteks tükkideks lõigatud tomatid ja paprika, kartul pooleks.
Keetke umbes pool tundi, segades sageli.
Parema maitse saamiseks on soovitatav piparrohtu serveerida endiselt kuumalt, kuid mitte üleküpsetatuna, oodates mõni minut enne serveerimist.
