Kuidas teha vanaema kooki Toscana originaalse retsepti järgi koos vanillipuu ja männipähklitega, vajalike koostisosade loendist ja juhistest selle maitsva magustoidu hõlpsaks valmistamiseks.

Koostis 6 inimest

Lühikesed küpsetised

- 300 gr jahu

- 100 gr suhkrut

- 120 gr võid

- 1 terve muna + 1 munakollane

- 1/2 kotikest küpsetuspulbrit

- 1 sidruni riivitud koor

- 1 näputäis soola

Kohupiim

- 1 liiter piima

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

- 6 munakollast

- 150 g suhkrut

- 150 g jahu

- ühe sidruni koor

Viimistlemiseks

- umbes 120 g männipähklid ja tuhksuhkur

Kuidas teha vanaema kooki koore ja männipähklitega

Köögiviljasaia ettevalmistamine

Sega jahu suhkru, küpsetuspulbri ja näputäie soolaga.

Lisage või väikesteks tükkideks ja töötlege koostisosad kiiresti läbi, lisage seejärel terve muna ja munakollane ning riivitud sidrunikoor.

Klopi tainas ühtlaseks ja anna sellele kilemähisesse mähitud kuuli kuju, mis asetatakse vähemalt pooleks tunniks külmkappi.

Kuidas kreemi valmistada

Keetke kastrulis piim, mille sees on sidrunikoor, seejärel võtke anum ja töötage munakollased suhkruga kuni homogeenseks seguks, lisage seejärel jahu ja jätkake segamist.

Niipea kui piim hakkab keema, alandage kuumust ja valage segu puulusikaga segades sellesse.

Keetke mõni sekund uuesti ja lülitage seejärel välja.

Ärge unustage eemaldada koorest sidrunikoor.

Võtke saia külmkapist, rullige see välja ja tehke kaks plaati.

Pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusvormis laota saiavorm põhjale ja ka panni servadele, seejärel koori tainas kahvliga.

Kalla sinna vanillikaste ja kata teise küpsetisega.

Sulgege serv hästi ja katke kogu pind männipähklitega.

Küpseta 180 ° C juures umbes 45 minutit.

Lase koogil jahtuda ja puista enne serveerimist tuhksuhkruga.