Kuidas valmistada keedetud sinki ja mozzarella-pöördeid, eelroogi retsept, mis saadakse rulli valmistamisel, kasutades taigna, mis on valmistatud hapukapsast ja kartulitest, täidisega keedetud singi ja mozzarellaga ning lõigatud viiludeks enne ahjus küpsetamist.
Koostis 4 inimesele
Kartulipasta jaoks
- 250 g hapukoort
- 250 g kartulit
- 250 g jahu
- 20 g õllepärmi
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl seapekki
- 50 ml vett
- 20 g soola
Riietumiseks
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 250 g mozzarellat
- 200 g keedetud sinki
Kuidas teha pöördeid kartulipasta, keedetud singi ja mozzarellaga
Koorige ja keetke kartulid, seejärel laske koos kartulimassiga või püreestage kahvliga läbi, lisage need hapukapsasse vee, oliiviõli, seapeki ja soolaga.
Sega tainas korralikult läbi ja lisa vähehaaval pärm ja jahu, kuni saad ühtlase ja pehme segu.
Pange pasta konteinerisse, kattes selle salvrätikuga, seejärel laske sellel umbes pool tundi kerkida.
Rulli tainas rullikõrvaga küpsetuspaberi lehele ja lase veel pool tundi kerkida.
Puista pasta kuubikuteks lõigatud mozzarellaga ja kata see õhukeselt viilutatud keedetud singiviiludega.
Mähi tainas ühte kompaktsesse rulli, lõika see seejärel umbes pooleteise sentimeetri paksusteks viiludeks ja laota need pärgamendipaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
Pange pöördekeeled eelsoojendatud ahju temperatuuril 200 ° C ja küpseta 20 minutit.
Serveeri neid kuumalt.
