Kuidas valmistada praetud sparglit, munapõhise taignaga pannil küpsetatav retsept, vajalikud koostisosad ja valmistamisprotsessi üksikasjalik kirjeldus.
Koostis 4 inimesele
- 2 muna
- õli praadimiseks
- 600 g sparglit
- 50 g valget jahu
- sool
Taignas praetud spargli valmistamine
Pärast põhjalikku pesemist puhastage spargel, eemaldades varre puitunud osa.
Siduge need hunnikuna ja kinnitage need köögirõnga ümaraga.
Kuumutage vett kõrgel kitsal kastrulil, kus spargel võib püsti seista, seejärel kastke neid, jälgides, et naelu ei jääks veest välja.
Blanšeerige neid 10 minutit.
Nõruta need õrnalt, ava siis hunnik ja laota sparglid kuivamiseks köögipaberile.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Lõigake need tükkideks ja laske kõigepealt jahu looris, seejärel lahtiklopitud munades koos näputäie soolaga.
Kuumutage pannil palju õli ja pange munadest kergelt nõrutatud spargel, seejärel praadige neid mõlemalt poolt, keerates need kahe kahvli abil üle.
Nõruta need ja aseta sooja serveerimisnõule.
