Kuidas küpsetada linnuga kuivatatud cannellini oad, klassikaline retsept tomati viljaliha ja salvei abil, küpseta pannil küüslaugu ja salvei abil, mis on ideaalne kõrvalroog ükskõik milliseks teiseks kursuseks.
Koostis 4 inimesele
- 8 salvei lehte
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 400 g hakitud tomati viljaliha
- 200 g kuivatatud cannellini oad
- 3 küüslauguküünt
- 1 vars vars
- suhkur
- sool ja pipar
Kuivatatud cannellini oade valmistamine linnuga
Leotage kuivatatud kuiva cannellini oad üleöö, loputage neid järgmisel päeval, lastes need külma vee all.
Pange need pannile ja katke külma veega üle 2 sõrme, kuni see on minimaalselt kaetud, seejärel lisage kooritud küüslauguküünt, sellerit, 3 salvei lehte ja 4–5 piparmündi.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Lase aeglaselt keema tõusta ja küpseta 2 tundi madalal kuumusel, nõrutades need niipea, kui on õrn.
Kuumutage õli pannil ja lisage ülejäänud kooritud ja pooleks lõigatud küüslauguküünt koos teiste salvei lehtedega.
Lase mõni hetk pruunistuda ja lisa oad, seejärel lisa tomati viljaliha ja näputäis suhkrut.
Katke pann ja keetke väga madalal kuumusel umbes 20 minutit, oodates, kuni kaste pakseneb.
Pärast keetmist reguleerige sool ja pipar, seejärel eemaldage küüslauguküünt.
Tooge kuumad oad lauale, serveerides neid võimaliku savinõude kausis ja kaunistage vastavalt soovile salvei lehtedega.
