Kuidas valmistada flaami porgandeid, retsepti tüüpilise ideaalse lisandiks liharoogade kõrvale või lihtsate munade valmistamiseks võiga.
Koostis 4 inimesele
- 600 g porgandeid
- 30 g ekstra neitsioliiviõli
- 40 g võid
- tükeldatud petersell
- 1 tass puljongit, mis on valmistatud köögiviljapähkliga
- sool
Kuidas flaami porgandeid valmistada
Kraapige porgandid puhtaks, peske need ja keetke kergelt soolaga keedetud vees, nõrutage seejärel al dente ja lõigake üsna õhukesteks viiludeks.
Kuumutage kastrulis õli hakitud peterselliga, lisage seejärel porgandid ja keetke madalal kuumusel, lisades mõne minuti pärast võid ja tassi köögiviljapuljongit.
Jätkake keetmist, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud, lisage seejärel sool ja serveerige.
