Kuidas valmistada tagliatelle'i värsketest portsiini seentest, retsept tomatite ja oliiviõli-kamaga, mida serveeritakse lauale ilma Parmesanita.
Koostisosad 4 portsjonile
- küpsed tomatid 200 gr
- 2 küüslauguküünt
- Niepitella
- oliiviõli
- munanuudlid 400 g
- värsked portsu seened 250 g
- sool ja pipar
Tagliatelle valmistamine koos portselanist seentega
Puhastage seened, eemaldades pinnase ja loputades neid kiiresti külmas vees. Lõika need kõigepealt viiludeks ja seejärel mitte liiga väikesteks ruutudeks.
Pruunista kastrulis kogu ja purustatud küüslauk ning talleliha 5 supilusikatäit õli.
Niipea, kui küüslauk hakkab värvuse muutma, lisage seened ja laske neil 5 minutit mureneda.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Soola, pipar ja lisage kooritud, seemneteta ja purustatud tomatid.
Keetke kaanega aeglaselt umbes 20 minutit.
Kõrvaldage ae niepitella ja maitsestage rikkalikus soolases vees küpsetatud pappardelle. Seda serveeritakse ilma parmesanita.
