Kuidas valmistada seepia tintrisotot, lihtne retsept koos mandlitega vajalike koostisosade hulgast, valmistamis- ja küpsetusaeg suurepärase kala esmakursuse serveerimiseks.
Koostis 4 inimesele
- riisi gr. 300
- seepia gr. 400
- Chard gr. 400
- Lusikatäis säilikuid
- pool sibulat
- küüslauguküünt
- Üks liiter kalapuljongit või pähklipuljongit
- valge vein
- oliiviõli
- sool ja pipar
Soovitatavad näidud- Munanuudlid mereandidega, retsept fasolari, samblike ja rannakarpidega
- Paccheri pasta scampi ja baklažaanidega
- Seepiaga täidetud ravioolid kabatšokikastmega
- Spagetid värskete sardiinidega
- Kodune pasta beebi kaheksajala ja värske rukkiga
Kuidas valmistada kalmaarivärvi risotot mangoldiga
Peske tsikaadid ja keetke neid veerand tunni jooksul liitris soolaga maitsestatud vees, millele olete lisanud klaasi valget veini, natuke pepolino ja 2 küüslauguküünt.
Lase neil puljongis jahtuda, lõika need pikuti kaheks ja ekstraheeri viljaliha.
Teisel pannil pange peeneks hakitud küüslauk ja petersell 6 supilusikatäie õli sisse, enne kui küüslauk värvitub, lisage sikaadi viljaliha.
Lisage veidi soola ja keetke 5 minutit, seejärel valage sisse riis.
Lase paar minutit röstida, siis keeda riis koos tsikaadipuljongiga.
Lõpuks lisage veel hakitud peterselli ja serveerige risoto pipraga.
