Kuidas teha lokkis salatit bresaola ja läätsedega, mida piserdatakse ekstra neitsioliiviõli, palsamiäädika ja mustikatega tehtud viineriga.
Koostis 4 inimesele
- 1 pea lokkis salat
- 200 g üsna paksu viilutatud bresaola
- 120 g rohelisi läätsi
- 2 küüslauguküünt
Vinaigrette jaoks
- 7 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit mustikat - umbes 100 g -
- 1 tl palsamiäädikat
- sool ja pipar
Kuidas valmistada lokkis salatit bresaola, läätsede ja mustikaviineriga
Peske läätsed hästi läbi ja pange need pannile koos hautatud küüslauguküünt, külma veega ja soolaga.
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
Keetke neid umbes pool tundi ja laske neil oma vees jahtuda.
Pese salat ja lase kuivada.
Valmistage vinaigrette, segades mustikad õli, soola, pipra ja palsamiäädikaga.
Vahepeal lõika bresaola julienne'i ribadeks ja nõruta läätsed.
Igas plaadis pange hakitud salat, asetage peale bresaola julienne ja korraldage selle ümber leige läätsed.
Maitsesta kõik vinegreti ja mõne mustikaga.
