Krõbeda praetud jänese keetmise retsept ilma munata, valmistamisjuhend jahuga ja peterselliga enne pannil küpsetamist.
Koostis 6 inimesele
- jahu
- petersell
- valge vein
- küülik kaaluga umbes 1 kg.
- oliiviõli
- sool ja pipar
Krõbeda praetud küüliku valmistamine
Peske, kuivatage ja lõigake küülik väikesteks tükkideks, jahustage jahu, nõtke ja prae pannil oliiviõliga kuni kuldpruunini.
Soola ja serveeri.
Väikese variandina võib küülikutükke enne nende praadimist paar tundi hoida sulamis, mis koosneb õli, soola, pipra, hakitud peterselli ja valgest veinist.
Sulatamise ajal on hea tükke sageli keerata, et need paremini maitsestaksid, enne jahutamist ja praadimist need korralikult läbi kuivatada.
