Kuidas ricotta kooki valmistada, valmistades ricotta koort vaarikamoosi ja tarretisega, mis jaotatakse murenenud küpsetistega tehtud alusele.
Koostis 4 inimesele
- 120 g kuiva küpsist
- 100 g võid
- 1 spl tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit mõru kakaod
Ricotta koore jaoks
- 300 g värsket ricotta
- 120 g vaarikamoosi
- 2 želatiinilehte (umbes 10 g)
Kaunistamiseks
- 50 ml vahukoort
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
- 50 g maasikaid
- 50 g vaarikaid
- piparmündilehed
Kuidas valmistada ricotta kooki murenenud maasikate ja vaarikaküpsistega
Haki küpsised peeneks kakao ja tuhksuhkruga.
Sulata või kastrulis, seejärel lase jahtuda.
Kui või on veel vedel, kuid peaaegu külm, segage hakitud küpsised.
Pange küpsise segu hingedega vormi, jagage see põhjale ja tihendage see lusikaga hästi.
Viige vorm 20 minutiks külmkappi.
Leota želatiin külmas vees.
Vala ricotta ja moos kaussi, sega läbi ja lisa madalal kuumusel pigistatud ja sulatatud želatiin, seejärel sega kõik korralikult läbi.
Eemalda vorm külmkapist, vala ricotta segu biskviitpõhjale ja pane vorm tagasi külmkappi.
Lase koogil umbes 1 tund puhata.
Seejärel võtke kook külmkapist välja ja eemaldage vorm, avades liigendi, seejärel asetage see alusele.
Pese maasikad ja vaarikad.
Kaunista kook vaarikate ja maasikatega, samuti paar tutti koort ja piparmündilehti.
