Kuidas valmistada maitsvat mereandide eelroogi, mida serveeritakse külmana, retsept koos lihtsa ja kiire protseduuriga kodus valmistamiseks, milliseid koostisosi on vaja ja üksikasjalikud juhised.
Koostis 4 inimesele
- 1 punane klõps 300 g
- 1 okas peterselli
- mõned kapparid
- 2 viilu sidrunit
- 200 g krevette
- 200 g kaheksajala
- 24 rannakarpi
- 1/2 tassi või tuubi majoneesi
- 1/2 klaasi kuiva valget veini
- 1 keedetud muna
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 1 dl oliiviõli
- mõned basiilikulehed
- 1 küüslauguküünt
- 1 kast sardiini õlis
- 2 kornišonit
- paar filee pipart õlis
- 1 kast tuunikala õlis
- 1 peotäis musti oliive
- mõned anšoovisefileed
- sool ja pipar
Kuidas valmistada külma mereandide eelroogi
Keetke klõpsatükki või mullet 30 minutit hapendatud vees, krevettide ja kaheksajalgade puhul sama, eemaldage luud ja lõigake väikesteks korrapärasteks tükkideks, mida maitsestatakse oliiviõliga.
Puista peale peotäis peeneks hakitud peterselli ja kaunista enne sidrunimahla asetamist poole sidruniviiluga.
Teises sektsioonis pange sardiinid õlisse, kaunistatud pipra ja kornišonifileega.
Kolmandas osas asetage eelnevalt õli, küüslaugu ja basiilikuga maitsestatud keedetud kaheksajalad.
Neljandasse sektsiooni pange tuunikalakonservid koos mõne anšoovisefilee ja mõnede mustade oliividega.
Viiendas osas korraldage rannakarbid pärast kuiva valge veiniga pannil avamist, mõned kooritud, teised jäetud ventiili ja kaunistatud majoneesi ja mõne viilu kõvaks keedetud munaga.
Kuues osas korraldage eelnevalt keedetud, kooritud ja õli, sidruni, soola ja pipraga maitsestatud krevetid.
Pakutakse külmana
