Kuidas valmistada keedetud lihasalatit, retsepti vajalike koostisosadega, sealhulgas kartulid ja keedetud muna, ning valmistamise kirjeldus, et saada maitsvat eelroogi, mida serveeritakse külmana.
Koostis 4 inimesele
- 300 gr. keedetud liha
- 300 gr. kartulid
- 1 dl ekstra neitsioliiviõli
- 1 sidrun
- 1 hunnik peterselli
- 1/2 kamp murulauku
- 2 supilusikatäit kapparit
- 1/2 supilusikatäit anšoovisepastat
- sool
- 1 keedetud muna garneeringuks
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
Keedetud lihasalati valmistamine
Pese kartulid, pane need potti, kata need külma veega ja lase keema tõusta, jätkates keetmist veel 20 minutit.
Nõruta need, jäta tund aega puhata, seejärel koorige ja lõigake serveerimisalusele asetamiseks mitte liiga õhukesteks viiludeks.
Tükeldage kapparid, pange hakkliha väikesesse kaussi ja pange see kõrvale, pigistage sidrun, peske ja kuivatage petersell ja murulauk enne nende tükeldamist.
Sega kausis õli ja sidrunimahl, lisa tükeldatud petersell ja murulauk, anšoovisepasta, kapparid ja näputäis soola.
Segage, kuni kaste on hästi segunenud. Lõika keedetud liha õhukesteks viiludeks ja pane kaussi.
Laota sellele pool ettevalmistatud kastmest, kata kauss kinni ja pane anum umbes tunniks külmkappi.
Puista kartuliviilud järelejäänud kastmega, pannes lihaviilud peale, kaunista siis keskele kõvaks keedetud muna viiludega.
