Kuidas teha pannkooke kirssidega, pannes puuviljad, mis on jäetud suhkruga 2 tunniks leotama, taignas, mis koosneb veest, pärmist, jahust, munadest, tuhksuhkrust, sulavõist ja konjakiga.

Koostis 4 inimesele

- 250 g valget jahu "00"

- 400 g kirsse

- 20 g võid

- 40 g suhkrut

- 300 ml vett

- 2 muna

- 2 lusikatäit konjakit

- 10 g kuiva õllepärmi

- 40 g tuhksuhkrut

- maapähkliõli praadimiseks maitse järgi

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Kuidas valmistada kirsipannkooke

Pese kirsid, eemalda südamik ja lõika need väikesteks tükkideks.

Piserdage neid suhkruga ja laske 2 tundi haududa.

Taigna ettevalmistamiseks toimige järgmiselt.

Sulata või veevannis.

Lahustage õllepärm soojas vees.

Võtke kauss ja pange jahu, 20 g tuhksuhkrut ja leige veega koos lahjendatud pärmiga.

Klopi segu vispliga lahti, lisa sulavõi, konjak ja munakollased, hoides munavalged kõrvale.

Segage koostisosi homogeense segu saamiseks.

Vahusta munavalged kuni jäigaks ja lisa valmis taignale, segades ettevaatlikult alt ülespoole, et see ei laguneks.

Sega hulka ka leotatud kirsid ja sega kõik läbi.

Kuumutage pannil seemneõli ja kui see on kuum, valage segu lusikatäis kirssidega.

Prae pannkooke mõlemalt küljelt kuni kuldpruunini, nõruta need siis õlist lusikaga ja aseta imavale köögipaberile, et need hästi kuivaksid.

Kui pannkoogid on soojad, pange need alusele ja puistage peale ülejäänud tuhksuhkrut.

Serveeri need kohe.