Kuidas valmistada kanarinda seenekreemiga, retsept koos pannil küpsetatava koorega kiire ja lihtsa valmistusprotseduuriga.

Koostis 4 inimesele

- 4 kana rinda, igaüks umbes 150 g

- 100 g võid

- 3 supilusikatäit oliiviõli

- 1/4 liitrit kuuma puljongit, see sobib, isegi kui see on pähkel

- 2 supilusikatäit jahu

- 300 g šampinjoniseeni

- pool klaasi vedelat koort

- sidrunimahl

- sool ja pipar

Kana rindade valmistamine seenekreemiga

Pese, kuivata ja jahuta kanarinnad kergelt läbi, jaota need poole võiga pannile, siis pruunista need mõlemalt poolt.

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

Lisage vähe puljongit korraga, jätkates keetmist, panniga kaetud ja madalal kuumusel umbes kolmkümmend minutit.

Vahepeal puhastage seened, viilutades ja sukeldades need sidrunimahlaga hapendatud veega kaussi.

Sulata pannil ülejäänud või koos õliga, nõruta ja kuivata seened, seejärel pane need pannil umbes viieks minutiks kõrgele kuumusele, seejärel alanda kuumust, lisa sool ja pipar ning jätka küpsetamist veel kümme minutit.

Vala seened koos nende küpsetusmahladega kanarindadele, segage ja keetke kümme minutit, valades mõni minut enne serveerimist koort, seejärel eemaldage pann tulelt ja segage hoolikalt.

Viige ettevalmistatud kuumutatud serveerimisnõusse ja serveerige kohe.