Kuidas valmistada lillkapsa suppi ubade, kõrvitsa ja peekoniga, lihtne retsept valmistada mõne lihtsa sammuga, küpsetusaeg, serveerimisel oliiviõliga.
Koostis 4 inimesele
- 200 gr. kuivatatud borlotti oad, mis pannakse vette ja leotatakse öö läbi, ehk 400/500 gr. värsketest ubadest
- 50 gr. seapekk või peekon
- 1 supilusikatäis õli
- 400 gr. mustast kapsast
- 300 gr. kollast kõrvitsat
- oliiviõli
- sool
Kuidas teha lillkapsasuppi
Pange oad, seapekk või peekon väikesteks tükkideks, lusikatäis oliiviõli ja soola kastrulisse.
Kui oad on peaaegu keedetud, lisage musta kapsa lehed, peske ilma ribita ja lõigake ribadeks.
Keetke veerand tundi ja lisage seejärel kuubikuteks kollane kõrvits.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Mõne minuti pärast valmib kõrvits ja suppi saab serveerida koos tilgakese toorõliga.
