Kuidas valmistada spagette bresaolaga, retsepti põhikomponentide seas kalkunimaks ja parmesani juust, mis valmistatakse umbes 40 minutiga.

Koostis 4 inimesele

- 20 g kuivatatud murakaid (kevadised seened)

- 400 g spagette

- 1 sibul

- 4 tomatit

- 4 supilusikatäit võid

- soola üles

- jahvatatud pipar

- 350 g kalkun maksa

- 4 viilu bresaola

- 70 g riivitud Parmesani

Soovitatavad näidud

• Küpsetatud penne timbale lihakastmega
• Spagetid segatud lihakastmega
• Timbal riis ja hakkliha
• Pasta peekoniga valget värvi
• Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga

- majoraan garneeringuks

Realiseerimise aeg

Umbes 40 minutit koos toiduvalmistamisega

ettevalmistamine

1) Pehmendage õlisid soojas vees.

2) Keetke pasta kergelt soolaga keedetud vees al dente.

3) Koorige sibul ja tükeldage see.

4) Pärast tomatite pesemist lõigake need risti, seejärel blanšeerige, koorige ja vähendage viljaliha väikesteks tükkideks.

5) Eemaldage morelid veest, seejärel loputage ja tühjendage need hästi.

6) Kuumutage pannil või ja pruunistage seened ja sibul koos tomatitega, seejärel sool ja pipar.

7) Pärast maksa pesemist kuivatage see ja tükeldage see enne tomatite ja seente lisamist väikesteks tükkideks, seejärel hautage kõike umbes 8 minutit, kohandades soola ja pipart.

8) Eemaldage pannilt maks ja hoidke seda soojas.

9) Vala seente leotusvesi ja keetke kastet, kuni see pakseneb.

10) Lõika bresaola viilud ribadeks ja sega need kastmega.

11) Seejärel nõruta pasta ja maitsesta kastme, maksa ja parmesaniga ning serveeri pärast majoraaniga maitsestamist.