Kuidas teha salat belgia kadedusega ja õlis pruunistatud peekoniga ning soola ja pipraga kastmeks kanget maitset pakkuvat maitserohelist.

Koostisosad 4 portsjonit

- 4 suurt belgia kadeduse seemikut

- 2 supilusikatäit oliiviõli

- 1 100 gr viilu suitsupeekonit

- 2 supilusikatäit veiniäädikat

- sool

- pipar

Salati valmistamine Belgia kadeduse ja peekoniga

Puhastage peekon koorest, kui see on olemas, ja lõigake see 90-kraadise rasvasisaldusega ribade ja poole sentimeetri laiuste kõhnade ribade suhtes.

Puhastage, peske ja kuivatage Belgia kadeduse seemikud ja lõigake need neljasentimeetristeks palkideks, mis tuleb salatikaussi kokku kuhjata.

Küpseta väikesel pannil peekon õlis suure kuumusega.

Vahepeal maitsesta salat vähese soola, pipra ja äädikaga.

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Niipea kui peekon on muutunud krõbedaks ja kergelt kuldseks, valage see koos küpsetuspannil moodustunud rasvaga salatikaussi, segage ja serveerige.