Kuidas lõhet koorikus valmistada, retsept, mis hõlmab kartulipüree kasutamist pinnakatte saamiseks ahjus pruunistamiseks, kiiret ettevalmistamist ja küpsetusaega kakskümmend minutit.
Koostisosad 4 portsjonile
- pune
- 1 väike porru
- 4 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
- 4 viilu lõhefileed, kokku umbes 600 g
- 1 kott hõõrutud segu
- 3 dl piima
- sool ja pipar
Lõhe keetmine kartulikooris
Valmista kartulipüree kastrulis, kasutades selleks ettevalmistamiskotti, piima, teelusikatäit pune ja umbes 1 klaasi vett, jälgides hoolikalt pakendil olevaid juhiseid ja segades puulusikaga.
Lõheviiludelt eemaldage kõik nahatükid ja luud, peske neid jooksva kraanivee all ja kuivatage. Maitsesta need ja pipraga ühtlaselt, asetades need pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusnõusse.
Kui püreestatud Parmesani juust on ühtlaselt piserdatud, jaotage püree veel kuumalt lõhefileele spaatli abil, katke kooritud porruga ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Täidisega anšoovised pannil ja praetud
- Nicoise tald: retsept sidruniga
- Grillitud San Pietro kalafileed ahjus
Küpsetage eelkuumutatud ahjus 200 ° C juures umbes 20 minutit, oodates, kuni pinnale moodustub kena kuldne koorik.
