Kuidas mune koores küpsetatakse, retsept peterselli ja riivsaiaga väheste vajalike koostisosade hulgas, valmistamisprotsessi kirjeldus alates munade kuumtöötlemisest keeva veega keetmisel ahjus.
Koostis 4 inimesele
- 7 muna
- 30 g võid
- peotäis peterselli lehti
- riivsai
- sool ja pipar
Koores küpsetatud munade ettevalmistamine
Keetke 6 muna pärast mõne tunni pikkust toatemperatuuril hoidmist keevas vees umbes 10 minutit.
Hoidke neid mõni hetk voolava vee all, oodates jahtumist, jagage need seejärel vertikaalselt pooleks, ilma et peaksite korpust esmalt eemaldama, andes terava löögi hästi teritatud noaga.
Tühjendage kestad ja pange need kõrvale, siis tükeldage munavalged ja -rebu, tehes sama ka peterselliga.
Pruunista väikesel pannil 20 grammi võid, lisa hakitud koostisosad, sool, pipar ja maitsesta kõik.
Kuumuse pealt lisage toores muna ja segu riivimiseks vajalikud riivsai.
Soovitatavad näidud- Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
- Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
- Seenemunad tomatikastmega
- Klopsitud munad kreemja valge spargliga
- Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga
Täitke saadud seguga poolikud munakoored ja puistake neid riivsaiaga, lisades pisut võid.
Pärast pannile panemist küpsetage neid umbes 10 minutit temperatuuril 200 ° C ja kõige lõpuks serveerige lauale.
