Kuidas valmistada mandli- ja šokolaadikooki, retsept ahjus küpsetatava koorega, et saada Cointreau likööriga maitsestatud magustoit.
Koostis 8 inimesele
- 150 g kattešokolaadi
- 125 g kooritud mandleid
- 3 muna
- 75 g granuleeritud suhkrut
- maitsmiseks peene riivsai
- 3 dl vahukoort
- 1 kotike vanilliini
- paar lusikatäit Cointreau likööri
- vähe võid
Kuidas valmistada mandli- ja šokolaadikooki
Pange kaunistamiseks kümmekond mandlit ja hakige kõik ülejäänud.
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
Või küpsetuspann ja puista see riivsaiaga.
Pange kaussi kolm munakollast ja suhkrut, toimige hästi vahustamisega ja lisage seejärel vanilliin, kaks supilusikatäit koort, üks Cointreau, tükeldatud mandlid ja 30 g peeneid riivsaia.
Vahusta munavalged ja lisa need segule, segades alt ülespoole, et mitte neid lahti võtta.
Vala segu vormi, tasanda pind spaatliga, pane programmeeritud ahju maksimaalse võimsusega ja küpseta kooki 6 minutit, siis keera see tagurpidi traadiriiulile ja lase jahtuda.
Vahepeal purustage šokolaad ja pange see umbes minutiks väikese võimsusega ahju nõusse, sulatades selle, siis vahustage ülejäänud koor tugevasti ja lisage pool koos šokolaadiga.
Lõika kook horisontaalselt kaheks, korralda pool taldrikule, niisuta Cointreau'ga, laota sellele peale ülejäänud vahukoor ja kata see koogi teise poolega.
Vala valmis šokolaad koogile, tasanda see spaatliga ja kaunista pind kõrvale jäänud mandlitega.
Hoidke kooki jahedas, kuni olete selle serveerimiseks valmis.
